Qué Desayunar: Una Guía para Ganar Músculo

Cómo desayunar bien

Todos lo sabemos en teoría — el desayuno debería marcar el tono del día. Pero ¿realmente lo cumples? Un buen desayuno debería dar inicio a tu día tanto si intentas perder unos kilos como si quieres ganar músculo. Aquí tienes algunas reglas básicas.

1. El desayuno debería inclinarse hacia los carbohidratos, con relativamente menos proteína. Esto se aplica especialmente a las mujeres; los hombres pueden permitirse una proporción de proteína algo mayor.
2. Unos 20 minutos antes de sentarte realmente a comer, bebe un vaso de agua o infusión. Ayuda a que tu cuerpo "despierte" después de la noche y lo prepara para la proteína que viene después. Este también es un buen momento para una bebida de carbohidratos (un gainer), sobre todo si eres hardgainer — pero nunca café.
3. Come según cuándo vuelvas a poder comer. No tiene sentido atiborrarte si sabes que volverás a comer en dos horas. Lo mismo al revés — si tu próxima comida está a cuatro horas, no comas tan poco que vuelvas a tener hambre en una hora.
4. Evita las verduras en el desayuno. Las verduras son buenas para ti, pero a primera hora de la mañana solo supondrían una carga innecesaria para tu sistema digestivo.
5. No mezcles demasiados alimentos distintos. Hojea una revista de culturismo y a menudo encontrarás a un profesional sonriente luciendo un desayuno cargado de varios huevos, un montón de claras, algo de carne magra y varios tipos de pan. No lo tomes como modelo a seguir — vas a convertir tu estómago en un caos.

Una buena opción de desayuno es un gainer mezclado con agua, con un poco de tu muesli favorito removido y algo de fruta fresca de acompañamiento — plátano, manzana, lo que prefieras.

Otra buena opción es tomar aminoácidos (BCAA, por ejemplo) junto con ese vaso de agua antes del desayuno. Tomados a primera hora con el estómago vacío, los aminoácidos se absorben muy rápido y ayudan a poner a tu cuerpo en estado anábolico. Es una de las formas más eficientes de aprovechar los aminoácidos, junto con tomarlos alrededor de tu sesión de entrenamiento.