Thunfischbuletten: Ein eiweißreiches Rezept

Thunfischbuletten

Eine einfache Variation eines Klassikers: Tausche das Fleisch in einem normalen Bulettenrezept gegen Thunfisch aus der Dose.

Zutaten

• 2 Dosen Thunfisch (in Wasser), gut abgetropft
• 1 Ei
• Paniermehl nach Bedarf
• Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch, oder Gewürze nach Wahl

Drück zuerst so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Thunfisch — das ist wichtig, denn ohne das wird die Masse zu feucht, und du brauchst deutlich mehr Paniermehl als nötig, um sie zu binden, was eher zu einer dichten Rolle als zu einer richtigen Bulette führt. Misch das Ei und genug Paniermehl unter, bis die richtige Bulettenkonsistenz erreicht ist, und würze nach Geschmack — Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch funktionieren gut, oder würze, wie du magst.

Forme Buletten und brate sie in der Pfanne, oder gare sie auf einem Kontaktgrill, falls du einen hast — so brauchst du kein zusätzliches Öl. Serviere mit Kartoffeln oder Reis dazu.